viernes, 29 de abril de 2016

Shinrin-yoku o baño de bosque. Los bosques son terapeúticos.



Los bosques son terapeúticos.
Hace años tuve una experiencia mágica en mi primer contacto con un bosque, de los Pirineos. Me resulta complicado describir lo que sentí y temo que las palabras no alcancen para transmitir la sensación de pertenencia y bienestar que me envolvió,  en ese contacto con la Naturaleza en su estado más puro y libre de la mano del hombre.

En cierto modo fue como llegar a casa tras una larga ausencia, un llegar a casa elevado a su máxima potencia; algo dentro de mí me decía que formaba parte de ese bosque, una especie de conexión que me hablaba de una sabiduría instintiva que sabía lo que era bueno para mi bienestar, mi equilibrio interior y mi salud.

 

jueves, 14 de abril de 2016

Flores comestibles en tu jardín.

Inspirada por un artículo de El gourmet cosmopolita en el que habla de las flores comestibles y sus usos culinarios, he pensado que puede ser una idea excelente crear un espacio en el jardín con flores, que además de embellecerlo  puedan servir para dar un toque de sabor y color a los platos, además de decorar con un toque chic y original, con el que sorprender a tus invitados.
 
 


Clavel del poeta
 
 
Porque no todas las flores son comestibles, ni se deben comer si no han sido cultivadas de forma ecológica para este fin (jamás uses para uso alimenticio flores de floristerías o procedencias desconocidas por muy comestible que sea la especie, ya que pueden llevar pesticidas u otros productos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud), por lo la mejor garantía será cultivarlas uno mismo. Asegúrate, en tu vivero habitual,  que las semillas  sean de flores comestibles.
A continuación te presento una selección de flores comestibles: